Fantastisk Shakshuka i gjutjärnspanna Vi är många som älskar att lägga tid och kärlek på matlagning. Bra råvaror, gedigna köksredskap och umgänge i köket ihop med nära och kära är viktiga ingredienser för en lyckad stund i köket. Idag unnar vi oss en god Shakshuka som får puttra länge i gjutjärnspanna. Shakshuka Shakshuka är en enkel, mättande och fantastisk god tomatgryta med pocherade ägg. Rätten är vanlig som frukost i mellanöstern men passar även alldeles utmärkt som en middagsrätt. Server gärna din Shakshuka tillsammans med surdegsbröd och hummus. Tomatgrytan finns i många varianter och du kan göra den efter din egen smak. Recept ( 4 portioner ) 2 gula lökar olivolja, till stekning 3 vitlöksklyftor 1 tsk malen spiskummin 1 tsk paprikakrydda 5 grovhackade tomater eller 400g konserverade körsbärstomater beroende på säsong 1 hackad chili 2 dl vatten 2 msk tomatpuré 1 msk basilika 1 kruka färsk koriander 1 tsk salt malen svartpeppar 4 ägg Gör så här: Skala och finhacka all lök. Stek gul lök i olivolja i ett par minuter. Tillsätt vitlök, spiskummin och paprikapulver och låt det steka ihop 1 min. Tillsätt tomater, chili, vatten, tomatpuré och basilika och låt såsen puttra ihop 5 min. Hacka koriandern och blanda i. Spara lite till garneringen. Smaka av med salt och peppar. När tomatsåsen tjocknat gör man 4 små gropar där man försiktigt knäcker äggen. Var försiktig så att inte äggulan går sönder. Låt puttra under lock i några minuter tills äggen är klara. Strö färsk koriander över din Shakshuka och servera till bröd. Skärbräda ARVID Varför ska man laga mat i gjutjärnspanna? Med en gjutjärnsgryta/panna behöver du inte tänka på temperaturen. Den tål höga temperaturer och är bra på att behålla värmen och att fördela den i hela grytan. Gjutjärn fungerar dessutom på alla värmekällor. Du kan använda din gryta både på spisen (inklusive induktion), i ugnen eller över öppen eld. När man tillagar mat i en gjutjärnsgryta berikas maten med järn, något som är både nyttigt samt ger en fantastisk smak till maten.Om man tar väl hand om en gjutjärnspanna har den en mycket lång livstid, faktum är att den bara blir bättre med tiden. Skötsel av gjutjärnsgryta Efter att man har lagat mat i sin gjutjärnsgryta/panna bör man hälla i vatten och låta det puttra ett tag på spisen. Häll sedan bort vattnet och skölj grytan ren. Torka torrt med hushållspapper och stryk på lite olja. Fortsätter man att sköta sin gjutjärnsgryta på det här sättet bibehåller man en fin yta år efter år. Om det är så att man har bränt fast matrester i grytan kan man testa med att koka upp vatten tillsammans med grovsalt. Eventuellt får man även skrubba lite lätt med tvättsvamp eller borste i grytan. Avsluta sedan med att torka gjutjärnsgrytan och stryka på lite matolja. Produkter i artikeln Grytunderlägg FREJ, brun/svart 129 kr Lägg till i varukorg Grytunderlägg på fot, gjutjärn 269 kr Lägg till i varukorg Skärbräda ARVID teakrot – Affari of Sweden 419 kr Läs mer Kökshandduk DESTINY, grå 175 kr Lägg till i varukorg Rotfruktsborste 220 kr Lägg till i varukorg Andra blogginlägg som du kanske vill se… SE SAMTLIGA INSPIRATIONSINLÄGG
Julväxter inne & ute Foto: Wikholm Form Dekorera med julväxter både inne och ute. Med växter blir det inte bara vackert utan du får även ett hem som doftar ljuvligt. Ta exempelvis hyacinten som bjuder på en fantastisk doft eller grandoften som verkligen förknippas med julen. Plocka in naturen Foto: Affari Naturen bjuder på mycket fint såsom granris, kvistar, kottar m.m. Granris är användbart till mycket. Du kan göra kransar, girlanger eller lägga lite granris utanför ytterdörren. Men hur är det då med allemansrätten, får man gå ut i skogen och plocka för sig det man vill ha? Det är inte tillåtet att ta grenar eller skott från växande plantor och träd. Däremot får man plocka granris från kapade grenar på ett hygge. För att alltid vara på den säkra sidan är det en fin gest att prata med markägaren innan du plockar med dig någonting från skogen. Julblommor inomhus Foto: Bergs Potter Som inomhusväxt vid juletid har vi exempelvis julros, hyacint, amaryllis, julstjärna och rumsgran. Många utav växterna går att hålla vid liv även efter julen och vissa kan man även testa att plantera ut i trädgården. Testa att gräva ner hyacintlökarna samt plantera ut julrosorna så kan du med lite tur få njuta utav dem år efter år. Snittblommor Foto: Wikholm Form Det är även oerhört vackert att göra buketter utav olika julblommor. Jul och nyår brukar vara ett startskott för tulpanen och vi är många som inte vill vänta ända till våren för att få njuta utav den här vackra blomman. Amaryllis är en annan populär snittblomma till jul som håller länge i vas. Och vill man inte ha den i vas går det lika bra att hänga den upp och ned i ett fönster. Häll lite vatten i den ihåliga stjälken och fyll sedan på allt eftersom. Häng upp amaryllisen i ett vackert snöre så får du ett fönster med riktig julkänsla. Dekorera din inredning Foto: Storefactory Det fina med växter är att du kan dekorera ljusstakar, skålar m.m. med exempelvis en grön kvist och så har du gjort dig en juldekoration av något som du faktiskt använder och har framme året runt. I den tid vi lever nu när vi måste minska vår konsumtion är det bra att kunna använda sig av saker som man redan har i sitt hem. Med växter kommer man långt och det kan vara skönt att man faktiskt inte måste köpa en hel julservis eller en massa Tomtar för att få julstämning i sitt hem. ” I den tid vi lever nu när vi måste minska vår konsumtion är det bra att kunna använda sig av saker som man redan har i sitt hem. ” Likaså i en dukning är det ofta blommor och växter som gör det där lilla extra. Sätt en liten grankvist i en servett eller lägg en girlang mitt på bordet. Foto: Storefactory Har man inte granris så fungerar det givetvis lika bra med andra växter. Använd exempelvis en kvist av rosmarin och forma till en krans. Sist men inte minst – julgranen! Foto: Affari Men den viktigaste och populäraste växten utav dem alla så här års är väl ändå julgranen. Bortsett från alla barr är det väldigt mysigt med en pyntad gran i sitt hem. Och hur sköter man sin gran på bästa sätt för att undvika att den barrar för mycket? Här kommer lite tips för en mer hållbar gran: Ta inte in granen för snabbt. Ställ granen i garaget eller liknande innan du tar in den. Från att den står utomhus till att ta in den i värmen blir en stor skillnad temperaturmässigt vilket kan göra att granen barrar lättare. Granen måste ha vatten genast när den tas in och man måste fylla på med vatten med jämna mellanrum, särskilt i början. En gran ska aldrig vara utan vatten. Såga eller yxa ett snitt längst ner. Precis som med snittblommor så hjälper du granen att komma åt vattnet i julgransfoten om du gör på detta sätt. Produkter i inlägget: Rea Produkter på rea Kruka med fot MERYL, röd 175 kr Det ursprungliga priset var: 175 kr.119 krDet nuvarande priset är: 119 kr. Lägg till i varukorg Vas BETTY – Affari of Sweden 269 kr Lägg till i varukorg Kruka ANYA röd 18x20cm – Wikholm form 269 kr Läs mer Terrakottakruka ELIZABETH, grå Fr.165 kr Välj alternativ GULLABO väggljusstake, vit 299 kr Läs mer GULLABO väggljusstake, grå 299 kr Läs mer Andra blogginlägg som du kanske vill se… SAMTLIGA BLOGGINLÄGG
Duka upp till glöggmingel Äntligen börjar julen närma sig och med det kommer alla mysiga julförberedelser som hör därtill. Bjud in några vänner på glöggmingel och provsmaka pepparkakor, julgodis och annat gott. Dryck och tilltugg Be dina vänner ta med sig en flaska av deras favoritglögg och anordna sedan en glöggprovning tillsammans. Det kan bli ett roligt samtalsämne under kvällen och kanske får du en ny favorit.Har du tid över inför ditt glöggmingel kan det vara roligt att prova på att göra sin egen glögg. En ostbricka med kex, knäcke och marmelader kan vara en god bas på ett glöggmingel. Här har vi dukat upp ostbrickan på den vackra skärbrädan ARVID. Inspiration vid dukningen Använd gärna grönsaker och frukter som en del av dukningen. Här har vi exempelvis använt oss av grönkål som hör julen till och som dessutom matchar dukningen. Mörkt trä är snyggt ihop med gult och grönt som också fick vara färgtemat för den här dukningen. Färgtemat har även varit en viktig detalj i valet av dryck och tilltugg. För att få ett enhetligt intryck är det snyggt om dukningen harmonierar med maten. Till vårt glöggmingel fyller vi kakfatet med julgodis och pepparkakor. Den bryter även av från övriga detaljer i dukningen med dess höjd och färg. Att duka med kakfat och tårtfat i olika höjder skapar en effektfull intryck. En annan fördel med kakfat är att man kan använda den till så mycket mer än enbart kakor. Samla några julgranskulor på en utav våningarna, ställ några värmeljus eller varför inte ha mossa med lite kottar. Det är bara fantasin som sätter gränser. Blanda gärna textilier och porslin men låt de gärna följa en röd tråd. I det här fallet är samtliga textilier i grått och vitt. Tips på belysning på ett glöggmingel Belysningen består av ljusslingor som vi gömmer i grankvistar samt levande ljus i olika former. Har man inte ljusstakar som passar till dukningens tema kan man med lite fantasi använda sig utav andra saker i sitt hem. I det här fallet har vi använt en glasvas som ljusstake då öppningen passade perfekt till ett kronljus. Extra dekorativt blev det när vi fyllde den med vatten och en kvist. Även här är det inspiration av naturen och naturmaterial. Och kom ihåg, det viktigaste av allt är att ha en mysig tid tillsammans. Så gör det enkelt för dig själv och njut av den här härliga tiden innan jul. Underlägg, trä 69 kr Det ursprungliga priset var: 69 kr.35 krDet nuvarande priset är: 35 kr. Lägg till i varukorg Skärbräda ARVID teakrot – Affari of Sweden 419 kr Läs mer Doftljus LILJEKONVALJ 239 kr Läs mer Kökshandduk DESTINY, grå 175 kr Lägg till i varukorg Glasvas 69 kr Läs mer Andra blogginlägg som du kanske vill se… SAMTLIGA INSPIRATIONSINLÄGG