Recept på Gingersnaps – spröda och kryddiga småkakor perfekta till jul!

En glasburk fylld med spröda gingersnaps, dekorerad med rött och vitt snöre, hålls av en person iklädd en vit stickad tröja. Bakgrunden är festligt upplyst med varma julbelysningar.
Den vackra glasburken heter JEKYLL och kommer från vår leverantör Affari of Sweden

Gingersnaps är spröda och kryddiga småkakor som passar perfekt till julens fikastunder. Dessa klassiska julkakor, med smaker av ingefära, kanel och kryddnejlika, är enkla att baka och ger en underbar doft i köket. Här bjuder vi på ett gingersnaps recept för julkakor som inte bara är lätt att följa, utan också ger kakor som gör sig vackert i en glasburk – perfekt som julklapp!

Närbild av gingersnaps, gyllenbruna och täckta med strösocker, upplagda på ett träfat. En mysig julkänsla med en korg och en tänd oljelampa i bakgrunden.

Recept

Ingredienser (ca 20–30 kakor):

  • 125 g rumsvarmt smör
  • 2 1/2 dl farinsocker
  • 1/2 dl ljus eller mörk sirap
  • 1 ägg
  • 5 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1/2 tsk malen kryddnejlika
  • En nypa salt
  • 1/2 dl strösocker (att rulla kakorna i)

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Rör ihop smör och farinsocker tills det blir fluffigt.
  3. Tillsätt sirap och ägg, och blanda till en jämn smet.
  4. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål: mjöl, bikarbonat, kanel, ingefära, kryddnejlika och salt.
  5. Rör ner de torra ingredienserna i smeten och arbeta ihop allt till en smidig deg.
  6. Häll strösockret på en tallrik. Forma små bollar av degen och rulla dem i sockret.
  7. Lägg bollarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och platta till dem lätt med fingrarna.
  8. Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter tills kakorna fått en fin gyllene färg.
  9. Låt kakorna svalna på plåten ett par minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.

Tips och inspiration

Ett fat med gingersnaps, gyllenbruna småkakor täckta med socker, placerat på en ljus bordsyta med en linnehandduk. Omkring syns en glasburk med kryddor, en borste och en korg med ägg för en rustik och julig känsla.

💡 Vill du lyfta smaken ännu mer? Tillsätt lite rivet apelsinskal i degen för en fräsch och julig touch.
💡 Degen går utmärkt att frysa in – perfekt att ha redo när baklusten slår till!
💡 Servera kakorna i en vacker glasburk som också fungerar som en fin inredningsdetalj (eller en uppskattad gåva).

Fånga julkänslan med en vacker burk!

De här kakorna är inte bara goda – de är fina att ge bort också! Jag älskar att förvara mina gingersnaps i en glasburk med lock och dekorera den med ett vackert snöre.

Jag hoppas att ni gillar dessa gingersnaps lika mycket som jag gör. 🌟 Om du bakar dem, tagga mig gärna på Instagram ( @minhemlangtan ) – det skulle vara kul att höra vad ni tycker.

Andra blogginlägg som du kanske vill se…

Sätt upp dig på väntelistan Vi kommer att meddela dig när varan finns i lager igen om du anger en giltig epost nedan.
Email Vi kommer inte att dela din epost-adress med någon annan.